Мед за здраве и младост!
Още в древността хората знаели, че медът е не само вкусна храна, но притежава и лечебни свойства. Пчелите, тези малки чудни животинки, са майсторите на животворния балсам. Съставът на меда е комплекс от много на брой лечебно-профилактични вещества с разнообразен характер. Пчелният мед, пчелният прашец и пчелното млечице съдържат всички необходими за човека хранителни вещества. Медът приема хранителните и лечебните свойства на растенията, от които е получен. Той може да е монофлорен - получен предимно от един вид растения, и полифлорен - получен от различни растения. Така например при болести на храносмилателната система е подходящ предимно полски, ливаден или плодов мед. При проблеми с нервната и сърдечносъдовата системи е полезен планински, валерианов, лавандулов мед, защото етеричните масла в него оказват благоприятно действие.
Ползите от консумацията на мед са много. Той може да бъде незаменима храна в менюто на всеки човек. Натуралният мед със своите вкусови и хранителни качества е един от най-ценните хранителни продукти. Кристализацията на меда е естествено свойство, натуралният мед също се втвърдява. Това явление е известно като захаросване и на такъв мед понякога се гледа с недоверие, което всъщност е неправилно.
Медът е съставен от много на брой изключително полезни за организма вещества. В състава му влизат множество витамини (A, В1, В2, В3, В6, К, С, Е, PP), микроелементи, органични киселини (винена, лимонена, мравчена и др.), захари, ензими, ароматни съединения, антибиотични вещества, всички те заедно имат профилактично и терапевтично въздействие върху организма. Минералните вещества в меда са калий, калций, натрий, фосфор, сяра, магнезий. Захарите в меда, представени главно от фруктоза и глюкоза, са не само източник на енергия за организма, но имат и своите лечебни свойства. Те способстват за регулиране на нервната дейност, разширяват кръвоносните съдове, подобряват обмяната на веществата, имат кръвоспиращо действие, ускоряват сърдечната дейност, понижават високото кръвно налягане. Въглехидратите в меда подпомагат активно обменните процеси в черния дроб и детоксикиращата му функция.Разбира се, и тук важи правилото за мярката - въпреки че медът е храна, а не лекарство, трябва да се консумира умерено. За децата препоръчителната доза е не повече от 30 г дневно, а възрастните не трябва да приемат повече от 100 г мед за деня. Витамините, намиращи се в меда, имат много по-голяма активност от синтетичните витамини. Когато организмът ни се нуждае от витамини и използваме меда, за да го снабдим с необходимите полезни вещества, не съществува риск от предозиране, какъвто има при витамините на таблетки. Витамините в меда влияят на обмяната на веществата и подпомагат функцията на жлезите с вътрешна секреция. Много ценна съставка на меда са микроелементите, ролята им в жизнените процеси на организма е голяма. Етеричните и смолистите вещества в меда влияят добре на кръвоносната и нервната системи, тонизират организма. Всички знаем колко е полезна чаша топло мляко с мед преди сън, особено при децата и възрастните хора. Но за да не загуби медът полезните си свойства, млякото, към което се прибавя, не трябва да е горещо, а леко топло.
Ползите от меда за здравето са многобройни. Медът се препоръчва при аритмия, хипертония, анемия, хиповитаминоза, отоци от сърдечно и чернодробно естество. Повишава защитните сили на организма, има антибактериално и антимикотично действие. Медът стимулира сърцето, тонизира и успокоява нервната система, възстановява повредените клетки и тъкани, има болкоуспокояващо, противовъзпалително и отхрачващо действие. Полезен е при диети за понижаване на телесното тегло. Комбинацията мед и ядки (особено подходящи са орехите) е отлична храна за организма. Консумирането на мед с лимон е най-добрата смазка за сърцето.
http://bg.zaman.com.tr/bg/detaylar.do?load=detay&link=2666
